"미쉐린 노하우 전수"…CJ프레시웨이, 외식 고객사 대상 미식 체험 ...

금별맥주·노모어피자·솔솥 등 외식 프랜차이즈 고객사 12곳 참여고메 인사이트 투어 현장 사진.(CJ프레시웨이 제공)(서울=뉴스1) 황두현 기자 = CJ프레시웨이(051500)는 외식 프랜차이즈 고객사를 대상으로 미식 체험 행사 '고메 인사이트 투어'를 진행한다고 2일 밝혔다.투어는 연 2회 외식 고객사 주요 관계자를 초청해 최근 주목받는 레스토랑을 방문하고, 대표 메뉴 시식과 오너 셰프와의 토크 세션을 진행하는 체험형 프로그램이다.고객사에 특별한 미식 경험과 스타 셰프들의 브랜드 철학을 접할 수 있는 기회를 제공해 메뉴 기획, 브랜드 운영 등 실질적인 사업 인사이트를 제시하기 위해 기획됐다.1회차는 미쉐린 가이드 선정 레스토랑을 테마로 진행됐으며, △금별맥주 △노모어피자 △솔솥 △60계치킨 등 CJ프레시웨이가 식자재를 공급하는 외식 프랜차이즈 브랜드 12개 사가 참여했다.참가자들은 미쉐린 가이드 빕 구르망에 선정된 김도윤 셰프의 '면서울'과 김병묵 셰프의 '야키토리묵', 미국 미쉐린 3스타 레스토랑 산하 만레사브레드 출신 박소윤 대표가 이끄는 '헤이즈밀 베이커리'를 순차적으로 방문했다.각 브랜드의 대표 메뉴를 시식하고 매장을 둘러보며 브랜드의 차별화 전략과 운영 방식을 살펴보고 셰프와 대화하는 시간을 가졌다.CJ프레시웨이 관계자는 "앞으로도 고객사가 새로운 인사이트를 얻고 사업 경쟁력을 높일 수 있도록 다양한 프로그램을 운영하며 파트너십을 강화해 나갈 것"이라고 말했다.한편 CJ프레시웨이는 지난해에도 미쉐린 가이드 선정 레스토랑 셰프 3인과 함께 프리미엄 급식을 선보이는 등 고객사 대상 미식 메뉴 확대에 공들이고 있다.